本月美食主题----萝卜

purple24

随着一声『富神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
山楂萝卜羊肉煲

原料：
山楂12克、羊肉600克、萝卜320克

   
辅料：
姜1段、盐2小匙

   
做法：
1.羊肉切块洗净， 烫，捞起，再冲洗一次。
2.萝卜削皮，洗净，切块；山楂冲净；姜洗净，切片。
3.将羊肉、萝卜、山楂、姜盛入陶锅(或沙锅)，加水至没过材料，以大火煮沸，改小火煮约50分钟，待羊肉熟透，加盐调味。

   
Tips：
最宜深秋和冬季。隔周食用，严寒之际，1周1次。

   
特色：
开胃暖胃、提高御寒能力、强健肌力


山药萝卜粥


原料：
白米 1杯
山药 300克
白萝卜 1/2个
芹菜末 少许
水 10杯

   
辅料：
盐、胡椒粉、香菜……各适量

   
做法：
1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

   
Tips：
山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。


   
特色：
恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

huangzf

胡萝卜比萝卜要好吃多了，8过我喜欢生吃

小鱼915

胡萝卜丁或者丝炒米饭！我的最爱！哈

心雨儿

这个菜不错,我想比较适合女士来吃,现在就想吃了,比较适合偶这个哺乳的妈妈,还有汤来喝,

135531

萝卜真是好东西，俺们这里盛产萝卜，从今天开始我要多吃萝卜

135531

Originally posted by purple24 at 2005-10-10 07:42:

白萝卜不能榨汁，但生吃也很好哦~~~

请问白萝卜为啥不能榨汁？

海岸线-ゅOooo

从google 上搜索出来了，看起来也不错的样子
加上我也很喜欢吃萝卜的说
胡萝卜白萝卜通吃！~~哈哈



    菜系：四川菜

    原材料：

    鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。

    调味料：

    花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。

    制作过程：

    1、鸡肉剁成茸，红、白萝卜去皮切成圆片。

    2、锅内加清水烧开，先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。

    3、烧锅下油，放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透，然后出锅撒上葱花即成。


养生萝卜菜

萝卜又称莱菔，含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。萝卜含有芥子油，是辛辣味的来源，它和萝卜中的酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动的功效。一方面，它有增进食欲，帮助消化的功效，另一方面，萝卜含的纤维素可促进胃肠蠕动，促进排便，减少食物在消化道中停留时间，有利于减肥计划的顺利进行。我国盛产萝卜，一年四季不断。萝卜可生食、凉拌、烧煮，还可加工腌渍成酱菜。下面是养生萝卜菜的几种做法。



　　1、萝卜茶：白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。



　　2、萝卜羊肉汤：绿皮萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中，将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块，加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后，撒上香菜末即成，具有解热祛疾的食疗功效。



　　3、炒胡萝卜酱：胡萝卜250克，豆腐干50克，海米10克。将胡萝卜洗净切成小方丁块；豆腐干切成小方丁块；海米冲洗后用温水泡透。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁煸炒七成熟时，放入黄酱5克，葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒后，放入豆腐干丁及海米煸炒后，淋上少许香油即成。具有养血益气的功效。



　　4、糖醋萝卜条：绿皮心里美萝卜750克，配米醋250克，白糖50克，精盐5克，味精3克，香油10克。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。具有开胃、降脂、益气的食疗功效。



　　5、红萝卜苹果芹菜汁：红萝卜1个，苹果1个，芹菜50克，柠檬1个。将红萝卜洗净，去皮，苹果、柠檬洗净，去皮、核，均切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，搅匀即成。有平肝、胃的功效。


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