维生素C不宜与猪肝同吃

gu2012

【维生素C不宜与猪肝同吃】维生素C极易氧化，遇到铜离子，其氧化速度可比平时增加1000倍，而动物肝内含有丰富的铜元素，如两者同时服用，维生素C与铜元素迅速氧化，会失去正常功效，甚至会发生不良反应。因此，服维生素C时不能吃猪肝是有科学道理的。