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标题: 发3个风味小吃的地址 [打印本页]

作者: mb99    时间: 2006-3-2 08:11:41     标题: 发3个风味小吃的地址

随着一声『财神爷爷到』,从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上!
你在恍惚中看见了2两黄金。

http://wzx520.51.net/fwxc/fwxc.htm
http://www.dbdb.cn/menu/menu_lis ... &smallmenuid=54
http://www.sc.xinhuanet.com/cont ... content_2486250.htm

http://newlife.shangdu.com/20000/1020227/
原 料:
  糯米粉100克,粘米粉10克,吉土粉20克,白糖适量。

调 料:
  引子(苏麻)20克,白芝麻20克,花生20克,糖粉30克。

制作方法:
  煎。先将糯米粉、粘米粉、吉土粉混匀,加白糖、清水调成粉浆。再将引子、花生、白芝麻分别炒香、磨碎。白糖制成糖粉,全部混合拌匀成粉状的馅心。平锅置火上,放少许色拉油烧热,下粉浆摊成圆形的薄饼,煎熟取出铺在案上,均匀地撒上馅心,卷成长条的圆筒,再用万斜切成短节,切面向上在盘中摆成菊花形即成。

风味特色:
  色泽淡黄,柔软糍糯,馅心甜香。

技术要领:
  饼皮的厚薄要摊均匀。煎时注意火候,中间不能煎煳。




原 料:
  大米500克,鸡蛋清250克,芝麻50克。

调 料:
  白糖、白蜂蜜、桃仁、花生仁等适量。

制作方法:
  蒸。大米淘洗干净,加水磨成米浆,加入鸡蛋清、白糖,用筷子顺一个方向用力搅,搅至白糖溶化时再加蜂蜜调匀。白纸用油浸透垫在蒸笼底,放上木方格子把搅好的米浆分别倒入木方格内,在表面撒上炒熟的芝麻、桃仁、花生仁、用旺火蒸18分钟至熟后取出,用刀切成菱形块状,装盘即成。

风味特色:
  洁白如霜,松泡甜香,富有弹性,系安龙、紫云一带的民间甜品小吃。

技术要领:
  大米夏天浸泡12个小时,冬天24个小时;搅米浆时必须顺一个方向。



[ Last edited by mb99 on 2006-3-2 at 08:22 ]
作者: 葬妖    时间: 2006-3-2 17:09:34

哈哈..妖精最愛的就是吃了....

嘿嘿..吃什麽都好吃 .....

就是不好好吃飯....零食吃個不停薩...

嘿嘿..氣死傢裏人了....說我只吃零食不吃飯.....

嘿嘿....對飯米有興趣...不過要是吃那些東西.......

我是興趣大大的有哦............嘿嘿................
作者: 魔域νδ仙境    时间: 2006-3-2 20:31:10




      55偶也要吃~``妖精MM抱抱~`
   
作者: Finzy    时间: 2006-3-5 14:10:13

看上去很不错的样子,试试看吧.........




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