冬瓜丸子汤 *^_^*

蛋糕上的草莓

准备时间：30分钟
　　烹饪时间：15分钟

　　用料：
　　猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）

　　做法：

　　1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

　　2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

　　3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

　　4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

money0609

呵呵~~~
这个汤很简单哦`~~
改天也试试~~~~

万俟窀穸

突然觉得这里是家庭主妇的天堂～～

偶汗～～这些菜～貌似都不是四川菜～

alllike0180

好菜！是真的很营养和新鲜的！不是超市买的丸子！谗哪！就是复杂了点！

蛋糕上的草莓

Originally posted by purple24 at 2005-12-5 22:22:
偶老公只爱丸子，不爱冬瓜`````Sn0D_imagemK9Q_imageSn0D_image
肉食动物`````

confused_s和我老公一样啊`每次都是他吃丸子`我吃冬瓜````lvbT_image

purple24

偶老公只爱丸子，不爱冬瓜`````Sn0D_imagemK9Q_imageSn0D_image
肉食动物`````

蛋糕上的草莓

对对`偶也很喜欢````哈哈```这道菜可是偶老公的最爱啊```

purple24

这种做法偶也经常做，还会加上笋，和木耳。很鲜的说~~~