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葱油花卷全攻略(自己动手做面食)
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葱油花卷全攻略(自己动手做面食)
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慧慧(huihui)
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电梯直达
1
楼
发表于 2005-7-1 14:33:18
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只看该作者
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正序浏览
随着一声『
财神爷爷到
』,从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上!
你在恍惚中看见了2两黄金。
发面
我喜欢用电饭锅的盆和面、发面,又方便又不沾。
大约5 cup 面粉
两大勺发酵粉 (发酵粉的量不是很重要,只关系到发酵速度快慢)
把发酵粉用温水化开,直到均匀,没有颗粒 (可以用手捻)
把调好的发酵粉倒到面里
[
Last edited by 因心(huihui) on 2005-7-1 at 22:46
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楼
发表于 2005-7-5 01:55:49
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只看该作者
几点建议:
1:面要多发一会儿,发到了画卷才蓬松;
2:加油和葱花的时候,加少量的干面粉,以防油溢出、渗漏;
3:拧画卷的步骤有点不太对,口诀应该是:两纵、一横折叠,左右手各后翻30度;
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小悠
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楼
发表于 2005-7-3 20:27:23
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只看该作者
好好玩哦~~~~
以后有机会可以的话,也来自己做做玩~~~~嘿嘿~~
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发表于 2005-7-3 08:40:53
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只看该作者
huihui,我饿啦~~~~~~鼓励一下,你会是未来的好妻子!
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楼
发表于 2005-7-2 10:11:05
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只看该作者
香喷喷滴出锅了~~~~~
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发表于 2005-7-1 22:47:22
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只看该作者
huihui是个勤劳的孩子哦`~呵呵~~~
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慧慧(huihui)
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9
楼
发表于 2005-7-1 22:39:57
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只看该作者
好咯, 更新完毕, 嘿嘿~~~~~~~~
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发表于 2005-7-1 22:12:07
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在家试试的呀~~~~~~~~~~~~~~~~~
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发表于 2005-7-1 17:20:25
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翘首企盼ing~~~~~~
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发表于 2005-7-1 14:51:23
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只看该作者
我喜欢用电饭锅的盆和面、发面,又方便又不沾。
看到这里, 已经学到了一招了, LZ继续啊
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