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标题: 回锅鱼丁 [打印本页]

作者: 二小 时间: 2005-12-8 14:21:32 标题: 回锅鱼丁

材料:
鱼丁200G左右,(取鱼背肉比较厚的地方切成丁),青椒三只(切棱形块)木耳三朵撕小朵,姜蒜末大量,干红椒花椒适量,蒜白两根切片
做法:
1.鱼丁用淀粉,料酒,糖,盐,五香粉,胡椒粉,辣椒粉,酱油腌渍几分钟
2.热锅热油炸鱼丁.(油煎也可以,不过要多点油,要不然鱼丁会碎),鱼丁炸好后盛出
3.热锅热油下干红椒花椒炸香,下姜蒜末蒜白片炒香,下青椒木耳炒香,+鱼丁继续炒,+料酒(锅沿溅几滴即可)+盐+鸡精翻炒均匀.
4.出锅装盘,开吃了~~~~~~~~~~

作者: alllike0180 时间: 2005-12-9 02:12:28

好吃是好吃！只是又炸又腌的！会流失一些营养的可能！

作者: wangweiwei 时间: 2005-12-13 11:36:11

哈哈哈，很诱人，今天回家尝试一下。。。。。。

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