陈皮牛肉

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随着一声『观音娘娘到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了3两黄金。
主料：牛肉 （最好是牛腿肉）

调料：陈皮 姜 酱油 盐 糖 茴香 蒜

制作过程：
1.牛肉买回后洗净 切成1寸见方的块（切的大一些 不然缩太小不好看）

2.起油锅把牛肉先过一下油 为的是让牛肉收缩有韧性 捞出待用

3.另取一锅 放入牛肉 陈皮（现在桔子上市了 我用的是桔子皮）生姜片 蒜 茴香（你平时爱吃的香料都可以放入 爱吃辣的可以放几个泡红椒 ）水煮开后转中火焖烧15分钟

4.加盐一小勺 酱油适量着色在继续煮 到牛肉快酥熟时加糖 糖稍许多一些 收汁 注意锅底不要粘底 经常翻动一下

5.煮到汁水快收干还没有收干的时候 就可以出锅了

要点是
1.盐尽量晚一点加，不然牛肉很难酥

2.糖要最后加 不然锅底就粘了

鱼1

好几天没上来学菜的了，今天又来了，觉得这个不错，应该挺好吃的0Iuo_image0Iuo_image0Iuo_image