【盒饭达人】酸＋茄饼＋鹌鹑蛋＋煎饼

我很忙

酸用黄瓜、红萝卜、还有花菜。其实放什么都可以的，像菠萝、姜、莲白、藕等等，想得到的蔬菜都可以的。我先用开水焯了一下黄瓜、红萝卜还有花菜，然后加白糖和白醋拌匀就可以了，味道我觉得确实是跟柳州的酸比，差了一点，下次还是回去再讨教讨教。
茄子切成厚一点的圆片，然后用面粉，水，鸡蛋调成面糊，将茄片沾一下面糊，放平底锅里煎到两面金黄就行。
鹌鹑蛋其实也是沾了面糊煎的。
还剩了点面糊，直接洒了点黑芝麻煎成饼。