[转贴] 陈皮杨桃炖尾骨 [复制链接]

白云莲

天外飞仙

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电梯直达

1楼

发表于 2006-12-19 22:59:32 |只看该作者 |倒序浏览

·配　　料: 陈皮 2钱
新鲜杨桃 1个
猪尾骨 1只(切块)
水 10杯
米酒 1杯

盐少许
冰糖 1小匙－ ·特　　色：有美化肌肤、止咳、止痰的天然功效。－ ·操　　作: (1)先将尾骨用热水川烫去血水，用清水洗净备用。

(2)杨桃洗净各角切边，并将头尾切除，切成约0.5公分厚之星形厚片。

(3)将尾骨加水以大火煮20分钟，放入陈皮之后，再改中火煮10分钟，此时可放入杨桃片及米酒继续炖煮约20分钟，最后依个人喜好加入调味料调味(盐可不加)，即可盛起上桌

陈皮, 米酒, 清水