设为首页收藏本站

仙来居伴奏网

 找回用户名密码
 註@冊
上传伴奏翻唱图文教程论坛灌水处罚细则
 
返回列表 发新帖
查看: 1962|回复: 6
打印 上一主题 下一主题

[转贴] 12款经典东北菜 [复制链接]

purple24

Rank: 5Rank: 5

UID
80820
帖子
1287
主题
186
金币
5783
激情
0
积分
5912
注册时间
2005-5-20
最后登录
2006-12-7
跳转到指定楼层
1楼
发表于 2005-11-14 12:42:50 |只看该作者 |倒序浏览
1自制血肠

    原料：猪鲜血、明肠

    做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成

    特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究




2酱大棒骨

  　原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史

    做法：酱制而成

    特点：肥而不腻、酱香味浓




3粘豆包
    在古时候有个传说天气非常涞氖焙颍懈鲅逵?寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。

    做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成

    特点：粘嫩、爽滑、香甜



4韭菜盒子

    原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉

    做法：煎

    特点：外型美观、口感清香



5手抓羊排

    原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染

    做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟

  　特点：干香、味浓、孜然味突出


6松仁烧鹿筋

    原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁

    做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成

    特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效





7滑子茹炒黄瓜香

    原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，

    有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。

    做法：烹调方法、炒溜而成



8家传砂锅鸡

    此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法，

    以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。

  　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香


9锅包肉
锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。


10地三鲜


11前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食，不算在菜色里，还有一道必须要提的排骨炖豆角

12此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很多朋友不知道这道菜是东北菜，大家都以为东北菜很粗圹很咸，其实东北菜也有细致淡雅的菜色。



很多偶还没有尝试过呢~wzwM_imagewzwM_image
东北的筒子们介绍介绍阿```
purple24
[img]http://bbs.baby169.net/attachment/Mon_0510/45_37047.jpg[/img] 欢迎光临我的店铺!----[url=http://shop33676709.taobao.com][color=red][size=3]qq紫色天空“幸福”生活[/color][/url]

使用道具 举报

宗宗

仙来之神

巫师

Rank: 5Rank: 5

UID
16927
帖子
2410
主题
132
金币
13329
激情
0
积分
13650
注册时间
2004-8-8
最后登录
2011-8-5
2楼
发表于 2005-11-14 16:42:20 |只看该作者
后边的菜感觉比较好些。。从地三鲜往下数。。。
一向不喜欢吃血之类的东西。。。
呵呵。。。东北的炖菜感觉比较适合冬天来吃。。

使用道具 举报

子山居士

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

UID
8704
帖子
6000
主题
1312
金币
141069
激情
10452
积分
141869
注册时间
2004-4-13
最后登录
2024-11-11

管理员勋章

3楼
发表于 2005-11-14 21:18:53 |只看该作者
呵呵,看着就让我想起在哈尔滨读书的日子罗,真亲切啊

使用道具 举报

ぷ妙☆妙ぷ

仙来之神

我爱唱唱宝贝！~~

Rank: 5Rank: 5

UID
75431
帖子
2262
主题
28
金币
10277
激情
208
积分
10523
注册时间
2005-4-22
最后登录
2018-12-11

原创剧场 - 联盟会员勋章

4楼
发表于 2005-11-15 00:42:11 |只看该作者
哈哈哈，搂住忘了最著名的东北菜了-----猪肉炖粉条
其实还有很多好吃的东北菜的，只是我只会吃，不会做，还不知道名！！！

使用道具 举报

zjfan

桃源狐仙

有理想的猪-@-

Rank: 2

UID
91461
帖子
155
主题
11
金币
0
激情
6
积分
16
注册时间
2005-7-16
最后登录
2014-10-27
5楼
发表于 2005-11-21 23:21:40 |只看该作者
做的那么精致呀.看着不爽.多点,看着多爽.

使用道具 举报

娜娜的天空

Rank: 3Rank: 3

UID
114360
帖子
73
主题
6
金币
98
激情
0
积分
105
注册时间
2005-11-12
最后登录
2006-6-23
6楼
发表于 2005-11-23 04:20:20 |只看该作者
看起来就很好吃的样子，但是很少东北菜馆是正宗的，但是东北菜确实是挺好吃的，喜欢吃那个排骨炖豆角、酱骨架、还有烤羊排，肯定好香，明天最好是能去搓一顿东北菜就好了，呵呵！！流口水了。
如果你们 欺负我我就用笔记下来！~哼~

使用道具 举报

水晶水果

仙来之神

☆我是好宝宝★

Rank: 5Rank: 5

UID
15896
帖子
456
主题
31
金币
6847
激情
1826
积分
6903
注册时间
2004-7-29
最后登录
2022-10-17
7楼
发表于 2005-11-24 13:58:17 |只看该作者
哈哈~我全都吃过啦  松仁玉米是我最喜欢的

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 註@冊


联系微信QQ:5087708 Email:5087708@qq.com
本站所有资源均来自网友上传分享，仅供试听，若有侵犯到您的权益，请及时与我们联系，我们会及时删除。