杯中礼节由赏到罚

落魄狭

酒．是中国文化的重要源泉。李白最爱“举杯消愁”，苏轼则愿“把酒问青天”．女词人李清照也是常常“沉醉不知归路”，在豪饮之后的兴奋中．这些爱酒的文人创作出无数流传千古、奔达豪放的诗词歌赋。

　　酒，从哪里来？

　　根据中国的传说，造酒者，杜康也。杜康是大禹的后代．大禹之前中国实行的是禅让制．大禹破坏了这一制度．开启了后来几千年的世袭传统．建立了夏朝。从禅让制过渡到世袭制．夏朝的政权并不稳定。传说到杜康生活的年代，他已经沦落为放羊娃了。杜康因为偶然的机会发现保存长久的食物变味后会变成酒．于是发明了酒，也许就是酒，奠定了杜康赢回皇权的基础。一方面．酒这好东西可以吸引人参加他的军队：另一方面．有了酒这种兴奋剂．他的军队就更为勇敢善战．于是又轻而易举地赢回了政权．史称“少康中兴”

　　酒是一种特殊的食品。它不是生活必需品．但却具有一些特殊的功能，古人曾说“酒以成礼．酒以治病，酒以成欢”，在这些特定的场合下，酒是不可缺少的。同时，酒叉被人们看作是一种奢侈品，没有它，也不会影响人们的正常生活：而且，酒能使人上瘾，饮多使人醉，伤害身体．惹是生非，人们又将其作为引起祸乱的根源。

　　不过酒在古代也是一种宝贵的社会资源，赐人以酒是一种尊重与奖赏。《三国演义》中关羽单挑名将华雄时，曹操就温酒相待，那是一种针对勇士的破格奖赏。在中国礼文化之初．周礼形成之时，还设有酒正一职．既管酒之酿造，还管酒之使用。平民百姓通常是喝不上高级别的酒的．有的甚至喝不上酒。

　　随着生活条件的改善与造酒技术的发展，酒逐渐丰富起来，“酒正”逐渐失去以前的地位．变成了一个官职名．功能也转到其他方面去了。对于有才华者．其获得的奖赏逐渐超越了他喝酒的能力．于是他转而将赢来的奖品转赠自己的亲友家人．让他们也有饮酒的机会。当酒变得更加普遍，连朋友都没有兴趣接受转赠时．喝酒逐渐变成惩罚性的苦差事．再进一步变成了如今的输者罚酒的传统。以前陪酒敬酒是一种表达尊重与敬意的礼节．如今变成了同归于尽的要挟．敬酒者毫无好意．饮酒者苦不堪言。

　　从赏到罚，从敬意到要挟．这一切．与酒精的特性分不开。酒是一种兴奋剂．但如果过量，就迅速转为一种强有力的神经抑制剂。这种特性使酒成为一个变化多端的精灵。它可以使人超脱旷达，才华横溢，能叫人忘却俗世的痛苦、忧愁和烦恼，也能叫人肆行无忌，原形毕露．疯狂地沉沦到深渊的最底处。所以，小酌可以消愁排忧．但豪饮过度则只会带来不适和尴尬了。

童心气球

喝酒，聊天，是很惬意的休闲方式