蚝油香菇菜心

蘾孩孖

用料：
上海青、香菇、蚝油、淀粉、蒜、盐
做法：
1、将香菇泡发去蒂备用
2、把青菜切断。
3、用一把小刀将青菜的边缘修饰，使之更像花朵。
4、把处理好的青菜洗净。
5、放入水中汆一下。
6、捞出青菜
7、锅内放油爆香蒜片。
8、青菜沥去水分炒熟放入少许盐。
9、将炒好的青菜摆放在盘中备用。
10、起油锅放入香菇和少许清水将香菇炖熟加入适量蚝油（咸甜度根据自己口味酌量加入蚝油）淋入少许水淀粉即可。
11、将香菇摆入盘中，浇上汤汁。
个人觉得呢，卖相远没有味道那么重要...