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标题: 自制----《琵琶大蝦》 [打印本页]

作者: purplechip 时间: 2006-2-28 09:54:32 标题: 自制----《琵琶大蝦》

爲了緩解一下心情，決定再燒一個菜，反正有現成的材料，本姑娘我就在露一手，黑黑。。這次還是《好吃懶做》裏面的内容，好了，廢話不多說了，大家仔細看吧。還有我的成果展哦~~~~

準備時間：10分鐘
烹飪時間：4分鐘

特色：形狀可愛，外表鮮美香脆，内裏嫩爽無比。巧手製造只只像琵琶一樣的大蝦，擺在白盤中，對着它坐個半餉，再一口一口細心品着，真有回味無窮的萬般滋味啊。
用料：
蝦：       9只
雞蛋：    1枚
麵包屑：適量
鹽：       1茶匙(5g)
麵粉：    適量
油：       500ml
做法：
1. 蝦洗淨，去皮留尾，挑去蝦綫，從中閒劈開呈扇形，抹少量鹽。
2. 處理好的蝦用蛋清浸泡。
3. 用蛋黃和麵粉調成糊，蝦裹糊后蘸麵包屑。油加熱至八成熱時，放入蝦，炸至金黃色即可。
小貼士：
1. 吃的時候加醬油、白蘿蔔末，更好味。
2. 做這個菜，下一定要買新鮮的。至於收拾蝦的方法，請參看《貝太廚房》菜譜叢書之一《從小愛吃的菜》中的做菜技巧。

以上資料均由《貝太廚房》提供！

本姑娘是沒看過做菜技巧。看看我做的菜吧。。。嘿嘿。。。

作者: purplechip 时间: 2006-2-28 09:56:08

这是做好的成品，嘿嘿。。。。大家看看吧。。。

作者: purplechip 时间: 2006-2-28 09:58:14

最后一张，是不是很想来一口啊？哈哈。。。。。

作者: purple24 时间: 2006-2-28 12:03:47

真好看，馋得口水哗哗的```偶要去吃饭！看着图片更饿了````

作者: 慧慧(huihui) 时间: 2006-2-28 12:50:36

哇，　很漂亮呢，　偶打算尝试一下，　可惜这里只有冰冻虾子卖。５５５，伤心。

作者: purplechip 时间: 2006-2-28 13:12:46

去市场买活的，不用很多的。其实过程很简单的，呵呵

作者: 巧ㄚ 时间: 2006-2-28 15:43:31

哎呀。。。。口水掉一地了。。。。不过九只太少了，偶们家根本就不够分哪

作者: 葬妖 时间: 2006-2-28 17:29:27

蝦蝦.....妖精稀飯薩............

5555555555555555555555555555555

怎麽做出來的和KFC的一樣啊........哈哈.........

一定超級好吃的說哦.........哈........

蝦米時候教我下阿........我看不會的說........

妖精太苯了薩..........厚厚............

作者: SNOWLOVER 时间: 2006-3-1 11:10:51

楼主做的很像必胜客的那个什么什么虾一样啊.....

颜色很好.
最爱吃虾了.....

作者: purplechip 时间: 2006-3-1 12:23:54

必勝客那個蝦？？呵呵，沒吃過呢，這些菜都是我第一次做，我自己感覺也很好，但是很奇怪，第二次第三次就是沒有第一次來的棒。。。

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