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标题: [建议]吃哪些食物可以补钙？ [打印本页]

作者: 麦克风 时间: 2006-2-23 01:14:28 标题: [建议]吃哪些食物可以补钙？

补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳，均衡营养，科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品：

乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

鱼、虾、蟹类与海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。

[ Last edited by 蝶つ舞 on 2006-2-23 at 02:02 ]

作者: lhlp 时间: 2006-2-23 06:28:24

晒太阳是为了能使人体能吸收更多的钙.一般好象是吃些钙片或吃些虾类进行补钙.

作者: sanstone 时间: 2006-2-23 11:24:42

晒太阳是为了补充维生素D,而维生素D能帮助钙的吸收!

作者: cdeugang 时间: 2006-2-23 20:45:32

不过有结石的朋友就要注意不要补钙多了~~~

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