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标题: 怎样鉴别栗子质量 [打印本页]

作者: purple24 时间: 2005-11-15 06:56:30 标题: 怎样鉴别栗子质量

随着一声『观音娘娘到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
又到了吃糖炒栗子的季节，学习一下怎么买好栗子吧````

观色：外壳略红，红中带褐、紫、赭等色，颗粒均匀有光泽者，品质一般都较好。若带有黑影的，则表明果实已被虫蛀或已受热变质。

捏果：用手捏一下栗子，感觉颗粒坚实者，一般都果肉丰满；如捏之有空壳感，则表明果肉已干瘪，或被闷热后果肉已酥软。

手摇：将一把栗子抖放于台上，或放入手中摇动，若发出壳声，则果肉已干硬，是隔年栗子或变质栗子冒充新鲜栗子。

品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细密、水分较少，甜度高、糯质足、香味浓、吃口美；反之，则硬性且无味，吃口也差。

作者: alllike0180 时间: 2005-11-15 08:34:25

哎哟光是看楼主您的介绍就足以诱人大把口水地了！这个太好了！很实际！很实用！很好办！很快捷！很好吃啊！

作者: 宗宗 时间: 2005-11-15 10:23:26

24那里也可以吃到开口的栗子啊。。全国各地很多地方都有的。。
只是我们这没有。。郁闷啊。。

作者: purple24 时间: 2005-11-15 12:17:14

随着一声『玉皇大帝到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了1两黄金。

Originally posted by 宗宗 at 2005-11-15 10:23:
24那里也可以吃到开口的栗子啊。。全国各地很多地方都有的。。
只是我们这没有。。郁闷啊。。

山东怎么会没有捏？最近一上街到处都是糖炒栗子的香味

作者: alllike0180 时间: 2005-11-15 22:42:34

嘿嘿嘿！我就刚买了像图里模样的栗子！特意去买的！因为太贵了一直没吃过今次！但因为昨夜看过这张贴说得太好！太馋人！所以说到做到！马上去挑了一下！我成功了！像楼主说的那样！个个都滚圆开口金黄沙瓤香甜！就是太贵了！气煞！嘿嘿！很想请你们也吃吃的啊！

[ Last edited by alllike0180 on 2005-11-15 at 22:43 ]

作者: 宗宗 时间: 2005-11-16 13:15:43

是没有开口的栗子啊。。。全都是闭着嘴的栗子。。。呜呜。。。

作者: yeyezhang 时间: 2005-11-16 13:34:07

栗子．．．好好吃挖　赶紧去买点吃　嘎嘎　正是吃栗子的好季节

作者: purple24 时间: 2005-11-16 13:34:19

Originally posted by 宗宗 at 2005-11-16 01:15:
是没有开口的栗子啊。。。全都是闭着嘴的栗子。。。呜呜。。。

好同情你啊~~
你天早上比较清闲和同事一起消灭了两斤Sn0D_imageSn0D_imageSn0D_image
下午还有人买，给你送点去吧wzwM_imagewzwM_imagewzwM_imagewzwM_image

作者: 质感美人鱼 时间: 2005-11-17 01:52:55

对呀!对呀!~

总是吃到坏的栗子啊!!!!!!!!

这回就知道啦!~

作者: dwtw 时间: 2005-11-24 20:17:02

呵呵！偶现在就在电脑前边吃栗子边回帖呢！

作者: 爱音乐 时间: 2005-11-24 22:34:40

不太吃这个。。以前很喜欢吃。感觉烧菜的时候会好些。

作者: xnl123123 时间: 2005-11-25 18:40:50

随着一声『富神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
我很喜欢吃栗子，在广西有一种区分栗子的说法，把栗子分做毛栗子和油栗子；毛栗子表面没有光亮，但个一般比较大，这个品种的栗子不太甜；油栗子中等大小，表面有油般的光亮，这样的栗子比较甜，我用这方法去辨别过，好象效果还不错！

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