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标题: 介绍我们这的一道特色菜金腿鲫鱼 [打印本页]

作者: 冰山烈火 时间: 2005-10-28 02:07:33 标题: 介绍我们这的一道特色菜金腿鲫鱼

金腿鲫鱼

　主料：鲫鱼

　　辅料：金华火腿、油菜、香菇

　　调料：盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉

　　做法：

　　1、将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下捞出冷水冲凉沥干水份待用；

　　2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒稍微腌上一刻钟，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸8~10分钟后，取出葱姜；

　　3、坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。

　　特点：风味独特，营养丰富。

　　提示：火腿食用方法很多，常用于蒸、煮、炖、烧汤，也可与禽、肉、蛋、蔬菜同蒸、煮、炖等。

这道菜口味咸鲜，色泽靓丽，营养丰富。适合年幼或老年人食用，对于孕妇、产妇也有一定的滋补催奶作用，是一道普通人就可以掌握的美食。操作简单，
鲜香可口。

作者: purple24 时间: 2005-10-28 06:40:30

随着一声『玉皇大帝到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了1两黄金。
有金华火腿哦~~这是浙江菜吗？
LZ看一下[食神推荐]，再把帖子丰富一下，就可以加分了哦``````````

作者: li87815 时间: 2005-10-28 09:52:04

金华火腿好啊～非常好吃，再加上鲫鱼真是到不错的菜，错不了哦，肯定好吃

作者: 翡翠小猪猪 时间: 2005-10-29 00:13:34

是么~偶回去也做做看捏~~~~~~~~~~~~```

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